Rempeyek Rebon. Rempeyek or peyek are lentil or peanut crackers from Indonesia, more precisely from Java. Made from rice flour and coconut milk, the end result should be very crispy. Rempeyek come in several versions: teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), ebi (dried shrimp) or lentil but the most common version is rempeyek kacang.
Namun, bisa juga dijadikan sebagai lauk pauk untuk menu makan sehari-hari.
Cara membuat peyek rebon ini sangat mudah lho.
Karena caranya sama dengan membuat peyek kacang.
Lagi mencari ide resep rempeyek rebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rempeyek rebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rempeyek or peyek are lentil or peanut crackers from Indonesia, more precisely from Java. Made from rice flour and coconut milk, the end result should be very crispy. Rempeyek come in several versions: teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), ebi (dried shrimp) or lentil but the most common version is rempeyek kacang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rempeyek rebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rempeyek rebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rempeyek rebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rempeyek Rebon menggunakan 11 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rempeyek Rebon:
- Gunakan 200 gr udang rebon.
- Sediakan 250 gr tepung beras.
- Siapkan 1 butir telur.
- Ambil 250 ml santan.
- Ambil 4 lembar daun jeruk iris tipis.
- Gunakan Garam dan penyedap.
- Ambil Haluskan :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 cm kunyit.
Umumnya rempeyek atau peyek digoreng dengan adonan yang telah dicampur kacang tanah atau ikan teri. Namun, campuran udang rebon juga gak kalah nikmat, lho. Peyek udang rebon cocok disantap sebagai pelengkap makan nasi ataupun camilan. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep peyek udang rebon di bawah ini.
Langkah-langkah menyiapkan Rempeyek Rebon:
- Siapkan bahan, campur semua bahan jadi satu dalam wadah. Adonan harus encer agar hasilnya tipis dan renyah..
- Panaskan minyak goreng, goreng rempeyek dari pinggir wajan..
Goreng dalam minyak panas hingga kering dan matang. Satukan tepung beras, tepung kanji, telur ayam, bumbu halus, gula pasir dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk sampai rata. Panaskan minyak yang banyak, ambil satu sendok sayur adonan. Rempeyek Udang Rebon Empuk Renyah Ada sambel pecel tapi ga ada kerupuk, heheh maklum orang Jawa; rasanya kurang lengkap kalau makan tanpa ada kriuk-kriuknya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rempeyek rebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
