Cuko Pempek/Bakwan. Lihat juga resep Aci Crispy Kuah Cuko enak lainnya. Cuko pempek bisa juga dinikmati dengan kerupuk, bakwan dan jenis gorengan lainnya. Bagi penghobi pempek silahkan mencoba resep ini selamat mencoba.
Learn how to make Indonesian style fried fish sticks served with delicious spicy tamarind sauce (saus cuko).
Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau.
Selain sebagai pelengkap pempek, cuko ini juga bisa dinikmati dengan bakwan dan aneka gorengan lainnya.
Lagi mencari ide resep cuko pempek/bakwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko pempek/bakwan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek/bakwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cuko pempek/bakwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Aci Crispy Kuah Cuko enak lainnya. Cuko pempek bisa juga dinikmati dengan kerupuk, bakwan dan jenis gorengan lainnya. Bagi penghobi pempek silahkan mencoba resep ini selamat mencoba.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuko pempek/bakwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cuko Pempek/Bakwan menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cuko Pempek/Bakwan:
- Sediakan 500 g gula aren warna gelap.
- Ambil 50 g asem jawa berbiji (2 bungkus).
- Gunakan ✅Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 50 g bawang putih (1/2 bonggol).
- Siapkan 20 g cabe rawit hijau (20 an buah).
- Siapkan 1 sdm kaldu udang bubuk (bisa ganti ebi sangrai, dihaluskan) (lihat resep).
- Gunakan 1,5 sdt garam.
- Siapkan 500 ml air.
Membuat cuko pempek yang enak pun tidaklah terlalu sulit. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Langkah-langkah membuat Cuko Pempek/Bakwan:
- Masukkan gula, asem jawa dan air kedalam panci. Masak hingga gula larut..
- Saring dan tekan dg punggung sendok biji asam jawa yg tersaring, spy sisa daging bijinya larut. Buang bijinya. Panaskan kembali larutan gula asam..
- Bawang dikupas dan cabe dibuang tangkai, potong2, masukkan kedlm blender tambahkan sedikit air. Blender hingga halus.
- Masukkan bumbu halus kedlm larutan gula asam, tambahkan kaldu udang dan garam. Adukrata. Biarkan mendidih. Matikan kompor.
- Cuko siap dijadikan kuah utk pempek atau bakwan..
Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bwng putih sehari sebelumnya. Jika tidak suka kepedasan, sebaiknya cabe rawit yg dihaluskan, tidak dimasukkan ke dalam cuka, tetapi biarkan. Pempek kapal selam siap digoreng dan dimakan bersama dengan kuah cuko yang sedap 🙂. Cek cara membuat Kuah Pempek atau Cuko. Hasilnya itu kental dan rasanya pedas manis, enak banget.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cuko Pempek/Bakwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
